제기 종류와 이름 제사 그릇 쓰임새와 제기세트 고르는 법 보관 방법 정리

부모님이 지내 오시던 제사를 처음 물려받으면 음식보다 먼저 막히는 것이 그릇입니다. 찬장 속 제기 상자를 열어 보면 굽이 높은 그릇, 뚜껑 달린 그릇, 술잔과 받침이 뒤섞여 있어 어디에 무엇을 담아야 할지 알기 어렵습니다. 제기는 제사에 쓰는 그릇과 도구를 모두 부르는 말로, 모양마다 담는 음식이 정해져 있습니다. 새로 장만하려 해도 목기, 유기, 도자기 가운데 무엇을 골라야 할지, 몇 개짜리 세트가 필요한지 고민이 됩니다. 이 글에서는 제기의 종류와 이름, 쓰임새, 재질별 차이, 세트 고르는 법, 보관 방법까지 차례로 정리했습니다.

제기란 무엇인가

제기는 제사를 지낼 때 음식과 술을 올리는 그릇, 그리고 향과 초를 피우는 도구를 함께 이르는 말입니다. 평소 밥상에 쓰는 그릇과 구분해 제사 때만 꺼내 쓰는 것이 전통입니다. 대부분의 제기는 아래에 굽이 높게 달려 있는데, 조상에게 올리는 음식을 땅에서 한 단 높여 공경하는 뜻을 담았다고 전해집니다. 집안마다 대대로 물려 쓰는 제기가 따로 있는 경우도 많아, 제기를 바꿀 때 집안 어른의 뜻을 먼저 묻는 집이 많습니다.

일반 그릇을 써도 될까

요즘은 제기를 따로 갖추지 않고 집에 있는 깨끗한 그릇으로 제사를 지내는 가정도 많습니다. 제사의 핵심은 고인을 기리는 마음이므로 그릇이 제기가 아니라고 해서 예를 어기는 것은 아닙니다. 다만 평소 쓰는 그릇 가운데서도 무늬가 화려하지 않고 흰색이나 단색인 것을 고르는 것이 좋습니다. 제사를 해마다 여러 번 지내는 집이라면 간소한 제기세트를 하나 갖춰 두는 편이 상을 차리기 훨씬 편합니다.

제기와 제구의 구분

넓게 보면 제사에 쓰는 물건 전체를 제기라 부르지만, 음식을 담는 그릇과 그 밖의 도구를 나누어 부르기도 합니다. 향로와 향합, 촛대, 모사기, 퇴주 그릇 같은 것은 음식을 담지 않는 도구라 제구라고 부르는 경우도 있습니다. 제기세트를 살 때 이 도구들이 포함되는지 따로 사야 하는지가 상품마다 다르니 구성표를 꼭 확인합니다. 병풍과 제사상, 돗자리는 보통 제기세트에 들어가지 않습니다.

제기 종류와 이름, 담는 음식

제기는 생김새에 따라 이름이 다르고, 이름마다 담는 음식이 정해져 있습니다. 처음에는 낯설어도 밥그릇, 국그릇, 굽 높은 접시, 술잔 정도로 나누어 보면 금방 익숙해집니다. 아래 표는 일반 가정의 제기세트에 흔히 들어 있는 그릇을 정리한 것입니다. 지방이나 집안에 따라 부르는 이름이 조금씩 다를 수 있습니다.

향로, 촛대, 모사기

음식을 담지 않는 도구도 몇 가지 필요합니다. 향로는 향을 피우는 그릇이고, 향합은 향을 담아 두는 작은 통입니다. 촛대는 한 쌍을 상 양쪽 끝에 놓습니다. 모사기는 모래와 띠풀을 담는 그릇으로, 강신할 때 술을 조금씩 붓는 데 씁니다. 모사기를 따로 두지 않는 집에서는 작은 그릇에 모래를 담아 대신하거나 이 절차를 줄이기도 합니다.

재질별 제기의 차이

제기는 재질에 따라 무게, 관리 방법, 분위기가 꽤 다릅니다. 가장 흔한 것은 나무로 만든 목기이고, 놋쇠로 만든 유기와 흰 도자기 제기도 많이 씁니다. 어느 것이 더 예법에 맞다고 정해져 있지는 않으니, 제사를 지내는 횟수와 보관 공간, 관리에 들일 수 있는 시간을 기준으로 고르면 됩니다. 재질별 특징을 간단히 비교하면 다음과 같습니다.

목기를 고를 때 볼 것

목기는 어떤 나무로 만들었는지와 겉에 무엇을 칠했는지에 따라 품질 차이가 큽니다. 겉면을 옻칠한 제기는 물기와 벌레에 강하다고 알려져 있지만, 칠의 종류는 상품 설명을 보고 확인하는 것이 좋습니다. 굽과 몸통이 이어지는 부분이 단단히 붙어 있는지, 바닥이 평평해 상에 놓았을 때 흔들리지 않는지도 살핍니다. 음식이 직접 닿는 그릇이니 냄새가 심하게 나는 제품은 피합니다.

유기와 도자기를 고를 때 볼 것

유기는 무게가 꽤 나가 한 번에 여러 개를 옮기기 힘들 수 있습니다. 집안 어른이 상을 차리신다면 무게도 함께 고려합니다. 도자기 제기는 흰색 바탕에 무늬가 거의 없는 것이 제사상에 잘 어울립니다. 두 재질 모두 같은 크기의 그릇을 여러 개 겹쳐 보관할 수 있는지 확인하면 수납 공간을 크게 줄일 수 있습니다.

제기세트 고르는 법

제기세트는 몇 개의 그릇이 들어 있는지에 따라 이름이 붙는 경우가 많습니다. 숫자가 클수록 차릴 수 있는 음식 가짓수가 늘어나지만, 그만큼 보관 공간도 많이 차지합니다. 무조건 큰 세트를 사기보다 우리 집 제사상에 실제로 올리는 음식 가짓수를 먼저 세어 보는 것이 순서입니다. 아래 순서대로 따져 보면 필요 이상으로 사는 일을 줄일 수 있습니다.

꼭 확인하세요

세트 이름에 붙은 숫자가 그릇 수인지, 뚜껑과 받침까지 하나씩 센 부품 수인지 상품마다 다릅니다. 숫자만 보고 고르지 말고 실제로 몇 가지 음식을 담을 수 있는지 구성 사진으로 확인하세요.

간소한 제사라면 작은 세트로

최근에는 음식 가짓수를 줄여 간소하게 제사를 지내는 집이 늘면서 작은 제기세트도 많이 나옵니다. 밥, 국, 잔에 과일과 나물, 전 몇 가지만 올린다면 굳이 큰 세트가 필요하지 않습니다. 작은 세트를 먼저 마련하고 부족한 그릇만 낱개로 더하는 방법도 있습니다. 낱개로 살 때는 기존 그릇과 재질과 색이 맞는지 확인해야 상이 어수선해 보이지 않습니다.

제기 닦는 법과 보관 방법

제기는 일 년에 몇 번만 꺼내 쓰기 때문에, 쓰고 난 뒤 어떻게 정리하느냐에 따라 수명이 크게 달라집니다. 기름기와 음식물이 남은 채로 넣어 두면 냄새가 배고 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 제사를 마치고 음복까지 끝난 뒤 바로 닦아 충분히 말리는 것이 가장 중요합니다. 재질별로 조금씩 다른 손질법을 기억해 두면 오래 쓸 수 있습니다.

제사 며칠 전에 보관함을 미리 열어 상태를 살펴보는 것도 좋은 습관입니다. 냄새가 나거나 얼룩이 있으면 다시 한번 씻어 말릴 시간이 생깁니다. 금이 가거나 굽이 흔들리는 그릇은 이때 미리 바꿔 두면 제사 당일 허둥대지 않습니다. 오래 쓴 제기를 정리할 때는 집안 어른과 먼저 상의하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문